Рубиновый шоколад Ruby CALLEBAUT
Текучесть “3 капли”
Рубиновый шоколад Ruby Rb1 Callebaut – новый вид шоколада с натуральным рубиновым цветом и свежим фруктовым вкусом и небольшой кислинкой. Благодаря своей универсальной текучести шоколад ruby RB1 идеально подходит для широкого спектра применений – от формованных кондитерских изделий с покрытием до муссов и других кондитерских изделий
Состав: сахар 35,5; какао-масло 29,5; сухое обезжиренное молоко 16,5; сухое цельное молоко 12,5; какао-масса 4,5; эмульгатор: соевый лецитин
Производство: BARRY CALLEBAUT, Бельгия
