Алкализованный какао порошок Plein Arome жирностью 24-24 %. Мягкий вкус шоколада с нотками карамели, цельного молока и миндаля. Насыщенный коричневый цвет.
Используется:
– для приготовления горячего шоколада;
– для придания шоколадного вкуса (в муссах, кремах);
– для покрытия трюфелей и других кондитерских изделий;
– для приготовления шоколадных изделий (для обсыпки);
– для добавления в тесто при выпечке.
Производство: BARRY CALLEBAUT, Франция