Алкализованный какао порошок от премиального итальянского производителя ICAM жирностью 22-24 % имеет яркий и интенсивный коричневый оттенок.
Используется:
— для приготовления горячего шоколада;
— для придания шоколадного вкуса (в муссах, кремах);
— для покрытия трюфелей и других кондитерских изделий;
— для приготовления шоколадных изделий (для обсыпки);
— для добавления в тесто при выпечке.
Производство: ICAM, Италия
