Алкализованный какао-порошок очень мелкого помола, без добавок и примесей, темный и ароматный.
Используется:
– для приготовления горячего шоколада;
– для придания шоколадного вкуса (в муссах, кремах);
– для покрытия трюфелей и других кондитерских изделий;
– для приготовления шоколадных изделий (для обсыпки);
– для добавления в тесто при выпечке.
Производство: Dulcistar S.r.l., Италия