Глазури Chocovic не требуют темперирования, их можно ароматизировать, красить и смешивать с орехами. Благодаря своему составу глазурь быстро затвердевает на изделиях и придает красивый, утонченный и вкусный вид любому продукту.
Глазурь применяется как заменитель шоколада, используется для изготовления шоколадного декора, глазирования мороженого и кондитерских изделий. Не требует темперирования.
Состав: сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (масло пальмоядровое (стеарин) гидрогенизированное рафинированное дезодорированное, эмульгатор: Е492, лецитин соевый), какао-порошок с пониженным содержанием жира, сухая молочная сыворотка, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные, растительные масла в натуральном и модифицированном виде, антиокислитель – Е306), сухое цельное молоко, эмульгаторы: лецитин соевый (Е322), (Е 476); ароматизатор: молоко сгущенное.
Производство: BARRY CALLEBAUT, Россия
