Книга So Good.. Pecipes

1950.00 руб.

Количество

"Как быстро найти рецепт лавандового пудинга, который был опубликован в одном из первых выпусков журнала "So Good.."? Где можно найти современные рецепты бисквитов от лучших мировых кондитеров? Как правильно подобрать пропорции желатина при работе с разными фруктовыми пюре? "
В ответ на эти и многие другие вопросы мы предлагаем вам книгу "So Good .. Recipes" -  самая полная и актуальная коллекция рецептов. В этой книге собраны все рецепты, которые были опубликованы в первых восьми выпусках журнала "So Good.."
Это не только сборник всех рецептур (торты, десерты на тарелках, птифур ...), но и их компонентов. Например, вам нужен рецепт мусса с темным шоколадом. Вы заходите в нужный раздел, и видите там все рецепты муссов из темного шоколада, опубликованные в журналах с 1 по 8 выпуски. Таким образом, в данном случае, речь идет о не менее чем 26 рецептах шоколадного мусса от таких шефов как Angelo Musa, Carles Mampel, Albert Adrià, Stéphane Glacier и многих других.
То же самое с мороженым (27), сорбе (32), фруктовые желе (50), бисквиты (54), дакуазы (16), крема без яиц (48), карамели, джемы, ганаши, и так далее. В общей сложности 1144 рецептов от 120 авторов.
Идея создания этого огромного сборника рецептов возникла в связи с высоким уровнем спроса со стороны кондитеров по всему миру, которые хотели приобрести не только самые последние выпуски журнала, но и все архивные номера, которые на тот момент уже были распроданы. Столкнувшись с невозможностью их переиздания, компания, выпускающая журнал пришла к концепции "SoGood .. Recipes".

Напоминаем читателям, что книга издана на английском языке.

Поделиться:

Сборник рецептов So Good.
В книге собраны рецепты из профессионального кондитерского журнала So good с 1 по 8 выпуск.
На английском языке.