Фруктовые пюре Ponthier: экзотика в наличии

Не каждый решится попробовать то, что никогда раньше не пробовал. Но есть на свете отважные люди кондитеры, которые не боятся новых вкусов и смелых сочетаний. И для этих людей у нас есть французские охлажденные и замороженные пюре Ponthier из экзотических фруктов и ягод. Не какие-нибудь там клубника с малиной (хотя и они прекрасны и поистине незаменимы), а каштан, кактус опунция, бергамот, юзу... Звучит вдохновляюще, не правда ли? Именно об этих четырех сортах пюре Понтье мы хотим рассказать.

Каштан
Сырье для этого пюре прибывает из Limousin. Нет, это не автомобиль, это регион во Франции, славящийся своими каштанами - листья каштана даже изображены на его гербе. Пюре Ponthier "каштан" отличается гладкой текстурой, длительным послевкусием и нежным ванильным оттенком. Производитель рекомендует сочетать каштан с темным шоколадом, вишней морелло, грушей, черной смородиной.

Кактус (опунция, Prickly Pear)
Существует много разновидностей опунции, для пюре Понтье "кактус" выбрали ту которая произрастает в Мексике. Пюре имеет фиолетовый оттенок. Вкусовые комбинации - с малиной, грушей, красной смородиной, маракуйей.

Бергамот
Не такая уж экзотика - бергамот многим знаком. Это гибридный цитрус, смесь померанца и цитрона, Ponthier закупает его на Сицилии. Бергамотовое пюре Понтье примечательно тем, что на 100% состоит из фруктов, в нем совсем нет сахара. Рекомендуемые сочетания вкусов: апельсин, груша, кокос.

Юзу
Юзу - ароматный японский лимон с интенсивным вкусом, и сырье для этого пюре соответственно прибывает из Японии. Пюре довольно дорогое, это объясняется тем, что юзу - капризное и непредсказуемое растение. Пюре Ponthier "юзу" тоже на 100% натуральное, без сахара. Хорошо сочетается с персиком, клубникой, ананасом, мятой.

Эти и многие другие виды пюре на сайте www.pastrychef.pro: Каталог, раздел ФРУКТОВЫЕ ПЮРЕ PONTHIER.

Поделиться: