Бомба от Rinaldini

Roberto Rinaldini, о котором мы уже писали, представил новый летний "уличный" десерт под названием Bombogelato. Это пончик из дрожжевого теста с ванилью и апельсиновой цедрой, с начинкой из мороженого. Мороженое можно выбрать из нескольких вариантов. Сам Ринальдини рекомендует ванильное, сливочное, шоколадное, с фундуком или фисташками. Но любители сорбетов и фруктовых вкусов охотно заказывают клубничное и лимонное, а также арбузный и персиковый сорбеты. Каждый пончик украшен монограммой из сахарной пудры.

Роберто Ринальдини работает в современном стиле и склоняется в сторону американской классики. Это не помешало ему войти в число лучших итальянских кондитеров по версии гида Gambero Rosso, получив от экспертов 90 баллов из 100 возможных. В сеть Rinaldini входят семь кондитерских, в том числе во Флоренции, Милане и Токио.

 

Поделиться: