Наше итальянское путешествие: # 3, Флоренция

Главный гастрономический специалитет Флоренции - bistecca fiorentina, приготовленный на углях стейк из местной говядины весом не менее килограмма. В городе, по крайней мере в его центре, отчетливо пахнет жареным мясом, в витринах выставлены огромные куски говядины. Здесь нужно есть стейки, так мы и сделали. Но во Флоренции, конечно, есть и культовые кондитерские, одна из них - Caffè Gilli на Piazza della Repubblica. Кофейные эксперты называют кофе в Gilli одним из лучших в Италии, пользователи в Интернете жалуются на снобизм официантов кафе. И это не удивительно: тот, чья история исчисляется столетиями, наверняка немного сноб.

Семья Джилли начала свой бизнес во Флоренции в 1733 году. Флорентийские аристократы оценили качество новых сладостей и стали охотно посещать заведение. В XIX и начале XX века кафе дважды переезжало и наконец обосновалось на Piazza della Repubblica. В начале XX века в этом районе открылись модные литературные кафе, и гостями Gilli стали писатели, журналисты, художники, флорентийские интеллектуалы. Туристы, среди которых было немало выдающихся личностей, запечатлели кафе на множестве фотографий. Самое известное фото с Gilli - работа американки Ruth Orkin, известная под названием American Girl in Italy - "Американка в Италии".

Снимок сделан в 1951 году, на нем изображена Ninalee Craig. Молодая женщина в одиночку совершила путешествие из Америки в Европу, что было весьма смело для того времени. Во Флоренции девушки познакомились и сделали серию фотографий. Они были опубликованы в журнале Cosmopolitan в 1952 году.

 

Поделиться: