События



blog-post

Cake World Germany уходит в отпуск

 В Ганновере завершился Cake World – одна из крупнейших выставок Германии на тему выпечки и декорирования кондитерских изделий. Выставки  проходят в течение года в нескольких немецких городах, октябрьская стала последней в этом году. Cake World...

Подробнее


blog-post

Перуджа собрала любителей шоколада

 В итальянской Перудже вчера завершился ежегодный шоколадный фестиваль Eurochocolate. Основные принципы фестиваля – зрелищность и общение, не случайно его слоган ConChi? – “С кем?”, а логотип – палка для селфи с камерой-шоколадкой. На изгот...

Подробнее


blog-post

Испания ищет лучший круассан

  Конкурс на лучший круассан проходит в Испании. Строгое жюри будет оценивать форму, слоистость и вкус изделий местных пекарей.  Конкурс с длинным названием Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España уже девятый раз пр...

Подробнее


blog-post

Пешком в сладкую жизнь

  В преддверии сезона летних отпусков рассказываем о “сладких” турах, в которые можно отправиться в разных городах Европы.   Великобритания: шоколадный экстаз Компания Chocolate Ecstasy Tours организует туры по Лондону. Ос...

Подробнее


blog-post

На World Pastry Cup 2017 от Азии поедут команды Сингапура, Малайзии и Индии

 В Сингапуре завершился Кубок Азии – отборочные соревнования, определившие участников Кубка мира по кондитерскому искусству. Очередной мировой кондитерский конкурс состоится в январе следующего года во французском Лионе. В состязаниях примут уча...

Подробнее


blog-post

Нидерланды ищут таланты

  Голландские кондитеры готовятся к профессиональному конкурсу: вручение премии Dutch Pastry Award 2016 состоится 6 и 7 марта в рамках выставки Bakkersvak в городе Росмален.   Ассоциация Nederlands Patisserie Team объявила условия состязани...

Подробнее


blog-post

Le Chef смотрит в сторону десертов

  Французский журнал отметил свой юбилей организацией кондитерского фестиваля    Мы уже рассказывали о конкурсе мастеров кондитерского искусства, который состоялся в начале февраля во Франции в рамках салона Europain. В программу выста...

Подробнее


blog-post

10 новых книг о кондитерском искусстве

Обзор книг, написанных французскими кондитерами и вышедших в свет в 2015 году.   “Trop facile!” Christophe Michalak   Знаменитый кондитер подготовил “демократичное” издание, в которое вошли несложные рецепты десертов из продуктов, имеющихся...

Подробнее


blog-post

Mondial Des Arts Sucrés: мужчина, женщина и мастерство

  На прошлой неделе в Париже завершился Mondial Des Arts Sucrés – международный конкурс мастеров кондитерского искусства. Его, начиная с 2008 года, проводит французская компания DGF, уже не один десяток лет снабжающая кондитеров качественными ин...

Подробнее


blog-post

Куда пойти учиться? Семинары и мастер-классы в Италии

  Гастрономический гид Gambero Rosso опубликовал список профессиональных и любительских семинаров и мастер-классов, которые состоятся в ближайшие месяцы в разных городах Италии. Из многочисленных мероприятий мы выбрали те, которые имеют отношение...

Подробнее


blog-post

The Pastry Queen: да здравствует королева!

В итальянском Римини проходит Sigep 2016 – международная выставка оборудования для кондитерских, хлебопекарен, производства мороженого и сладостей. По традиции в программу выставки включены несколько профессиональных конкурсов. Одни состязания еще впере...

Подробнее


blog-post

Французские блогеры выбрали лучшую “королевскую галету”

 Едва закончив трудиться над рождественскими сладостями, французские кондитеры начинают печь Galette des Rois – “галеты королей”, являющиеся неотъемлемой частью празднования Богоявления. Праздник Святой Эпифании, как называют его в Европе, связан с е...

Подробнее